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（中央社記者黃旭昇新北市2日電）技職教育兼顧學生升學與就業，新北市莊敬高職餐飲管理科副主任楊秀分今天表示，校內有實習餐廳模擬餐飲業經營方式，高二學生嚴格訓練，親身體驗餐廳內外場的運作。 莊敬高職表示，餐飲科學生，高職期間由學校培養內外場一條龍的專業，包括菜單設計、食材採購、成本計算、料理烹調、來賓接待與服務、餐廳行銷與管理。 楊秀分表示，步入職場的校友，不乏在君品、君悅、晶華、寒舍艾美等大飯店就業，也有學生赴澳洲藍帶廚藝學校進修。 校方表示，不管是推甄國立大學或進入職場，對學有專精的學生而言，可謂得心應手；近年超夯的美容美髮科，也讓懷抱美麗夢想的學子，從妝容、髮型設計、指甲彩繪、肌膚保養等，全套學會。 美容美髮科主任何麗玉表示，每年都有學生推甄國立大學相關科系，畢業生就業率100%，在中天電視擔任主播造型師、在伊林模特兒擔任藝人小胖的化妝師，也有畢業校友是曼都髮型設計的首席設計師。 何麗玉表示，全套學會，甚至連婚紗配飾也能手工做，踏入美容業人人搶著要。技術更熟練後可開工作室，案子源源不絕，這些技術專業人才的收入身價翻倍，也有校友開設計工作室，還常到學校挖角學弟妹。1050702
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